【疫市營商】每月錄近4億瀏覽量 OpenRice加速數碼轉型擁抱外賣商機

新冠肺炎疫情加速行業數碼轉型,餐飲行業亦不例外。本地餐飲平台OpenRice近年不斷擴展平台業務,先後推出餐廳訂枱系統、外賣自取服務以及一站式商戶平台「OpenRice Biz」等服務,幫助餐飲業進行數碼轉型。OpenRice行政總裁邱桂雄指,隨著平台業務不斷擴張,網站流量、交易量及用戶數目均持續提升,目前香港區註冊用戶已突破400萬,每月用戶瀏覽量近4億。 疫情期間,受到限聚令等措施影響,大部分餐廳需提供外賣自取服務。邱桂雄透露,其平台推出的外賣自取服務,在今年2至10月期間,已吸引5,000間本地飲食企業加盟。其中3月份加盟商戶增長的速度最快,一個月內為800間商戶開通外賣自取服務。他留意到,提供外賣自取服務的餐廳滲透速度快,相信未來仍會有增長空間。 另外,OpenRice近年正在擴展訂座系統服務,允許用戶提前預訂各地餐廳,香港之外,近一兩年已擴至台灣地區。邱桂雄表示,有意將服務推廣至新加坡、日本、泰國等地,現時正與當地餐廳簽約,預計在疫情過後,會開放不同國家及地區餐廳的訂座服務。 隨著本地電子支付方式愈來愈普及,OpenRice計劃於本年12月底,推出「Pay-At-Table」自助支付信用卡優惠活動。消費者在付款時可使用QR code進行付款,更可在系統中使用不同信用卡機構提供的消費優惠,為買賣雙方提供更方便快捷的付款方式。 不過,平台數據量增加的同時,網絡攻擊及網釣電郵情況日益嚴重,該平台採用中信國際電訊CPC的TrustCSI系統,提供威脅管理方案、電郵保護服務等,以提升數據傳輸安全及速度。中信國際電訊CPC首席信息及創新總裁鄺偉基指,為迎合企業數碼轉型的需求,最近推出全新TrustCSI 2.0強化版系統,包括最新的安全信息與事件管理(SIEM)技術,以及儀表板數據展示,可為客戶提供實時數據分析,以及幫助部署信息安全功能。 原文網址:https://bit.ly/3nCkhuJ

不聽老闆的話,反而為公司賺進大把鈔票?!麥當勞靠「軟實力」做出風靡全球的美味漢堡包!

創新拿鐵上週分享了麥當勞靠房地產和特許加盟模式賺錢的「硬實力」,本週接續著要介紹麥當勞從1955年創立至今,一路成長為速食業龍頭所憑藉的「軟實力」。 一起來看看麥當勞如何不斷精進自我滿足顧客、順應全球分店所在地的文化做出營運調整?如何因應消費者飲食習慣改變招致的輿論批評?最後,面對今年的重大疫情,又會採取什麼樣的策略渡過這場危機? 創新點:不斷檢討消費體驗和習慣,讓麥當勞從服務流程到菜單不斷創新。 本文三大重點: 1. 從得來速到兒童慶生會,滿足顧客不遺餘力。 2. 相信「在地智慧」挖出金礦,加盟商的小點子成為全球明星產品。 3. 健康意識抬頭讓速食成為箭靶,用公開透明處理公關危機。 1. 從「趕客人」到「留客人」,用消費者研究洞悉顧客心理 1948年,從Richard McDonald和Maurice McDonald兄弟在美國加州的San Bernardino創立「麥當勞燒烤」餐廳(McDonald’s Bar-B-Que)以來,直到近年每秒可以賣出75個漢堡的速食店龍頭,麥當勞數十年來受廣大顧客歡迎的兩大秘訣是對顧客「消費體驗」和「消費習慣」徹底的研究。 一開始,McDonald兄弟為了讓顧客用餐完後趕快離開,提高「翻桌率」增加餐廳的業績,他們想出的「招數」竟然是:暫停暖氣供應、把店裡的椅子設計成傾斜不好坐的造型、設計錐狀的杯子讓客人只能把飲料拿在手上儘快喝完。 想當然,這樣的作法只會趕跑客人,因此1955年麥當勞兄弟改變了作法:減少店內空間和座位數量、菜單改成漢堡薯條等容易出餐的項目,同時把工廠生產線的概念應用在製作餐點,訓練員工在20到30秒內「組裝」完一份餐點,藉此鼓勵顧客外帶餐點。 在麥當勞兄弟把經營權交給Ray Kroc之後,又促進了一波服務品質的升級:店員隨時面帶微笑、等待超過5分鐘的顧客可以獲得退費。 Kroc的名言是:「如果你有時間靠著休息、那你一定有時間打掃環境。」雖然有點慣老闆的味道,卻也讓從餐桌到廁所都很乾淨的環境成為麥當勞的一大賣點。 得來速雙窗口設計獲業界效仿,產品懂得因地制宜抓緊人心 1975年,「得來速」的概念開始在美國興起,顧客可以不用下車,從店家開放的單一窗口就可以完成訂餐取餐。但每到用餐時段,車道上總是大排長龍,等待的時間反而比直接到店裡買還長。 因此,麥當勞改良了傳統得來速的設計,開了兩個窗口,一個訂餐、一個取餐,顧客移動的過程中店員就可以把餐點準備好,紓解了排隊車潮,雙窗口的設計也成為業界仿效的對象。 除了消費體驗的升級,觀察消費習慣並做出營運調整也是麥當勞的強項。 印度85%的人口因為宗教因素不吃牛肉,漢堡裡就用雞、魚肉甚至蔬菜取代;台灣有米漢堡、加拿大的龍蝦堡。中國消費者關心食安問題,當地廣告就主打乾淨食材等等,都是因地制宜的調整。 1993年,為了要應付來勢洶洶的星巴克,搶食日漸增加的咖啡市場,麥當勞也跟著推出附屬品牌「McCafe」,在店內提供咖啡飲品。 有趣的是,2014年麥當勞在全球花了30億美金改建店內設施:增設無線網路、舒服座椅和修建兒童遊戲區,再加上原本定期舉辦的兒童慶生會,讓麥當勞成為全家聚會最佳選擇:父母花點小錢,就能享用美味餐點,還能遛小孩放電、留下美好回憶。 從想辦法「趕客人」到想辦法「留客人」的戲劇性轉變,是麥當勞發展史上一段有趣的故事。 […]

【SME學堂】薯片廣告食出聲有原因 ASMR 聽出商機

美容品牌 SK-II 今年 5 月在網上推出 ASMR(自發性知覺高潮反應,又稱「顱內高潮」)短片,靠錄製拆開產品紙盒的聲音,將神仙水輕拍在臉上,表示聽得出臉部充滿水分,利用聲音營造治癒的效果。短片播出後,累積點擊率已突破 9 ,000 萬,並成功引發網友熱烈討論。這種看似「無厘頭」的宣傳手法,除了能夠吸引觀眾注意,同時亦可以令銷售額提升。 ASMR 以特定聲音令人放鬆 近年 YouTube 上不時會看到 ASMR 形式影片,所謂 ASMR(Autonomous Sensory Meridian Response)是指人類透過視覺、聽覺、觸覺、嗅覺等知覺方式,刺激顱內、頭皮、後背及四肢等部位而產生的愉悅感知,例如聽到特定的聲音如輕聲耳語、剪刀摩擦聲、包裝紙摩擦桌面等聲音而感到放鬆、愉悅。 食物咀嚼聲受聽眾歡迎 除了 SK-II ,可口可樂、肯德基、IKEA 都曾經用 ASMR 推廣品牌。例如 IKEA 早在 2017 […]

【轉型唔容易】剖析流動影片趨勢 三大關鍵引領品牌數碼轉型

2020 年是充滿挑戰的一年,疫情改變了消費者的行為和生活模式,他們更依賴網絡科技,花更多時間使用流動裝置,而這些變化於疫情過後仍會持續發展。企業如何把握網上商機,制定營銷策略,將會是品牌成長的致勝關鍵。 根據Facebook 委託尼爾森針對香港消費者在流動裝置上的使用行為,而進行的網上調查發現,84 % 的受訪者過去一年更常使用手機觀看影片,82 % 的受訪者表示未來會更常使用手機觀看影片,這顯示流動影片隨智能電話大眾化而變得更普及。另外, 86 % 的受訪者認為,網上影片是幫助他們發現新品牌或新產品的最佳媒介。調查進一步歸納出有效幫助品牌數碼轉型的三大關鍵趨勢:互動元素、網絡紅人、以及限時動態。 趨勢一:互動元素增添影片趣味性,提升品牌印象 根據這項調查,有高達 98 % 的受訪者表示,於過去七日內曾在 Facebook 或 Instagram 上觀看不同長度的影片,其中有 85% 的受訪者比過去一年,更常觀看或播放具有互動元素的影片內容,而有87% 的受訪者則表示具有互動元素的影片內容有助他們了解品牌。 大部分受訪者(87%) 亦表示期待未來能看到或體驗更多含有互動元素的影片內容。由此可見,具互動元素的影片已成為接觸消費者的重要媒介,企業可善用社交平台上的功能,包括貼圖、濾鏡、投票元素來創作影片,或製作可觀眾互動或玩遊戲的內容,拉近品牌消費者之間的距離,建立有趣活潑和具創意力的品牌形象。 趨勢二:網絡紅人促進顧客對品牌的關注和購買欲 近幾年,網絡紅人成為了新興的營銷策略,不少企業會邀請他們幫忙推廣其產品和服務,期望能透過他們的知名度來增加人們對品牌的關注。調查指出,有四分一的受訪者表示他們會在 Facebook 或 Instagram […]

【香港製造】本地動畫創作有前景?業界:政府用錢支持不如幫手宣傳

「StepC」成立於 2017 年,今年將再次參加由香港數碼娛樂協會主辦及香港特別行政區政府「創意香港」贊助的「動畫支援計劃」,製作時長 10 分鐘的動畫。StepC 創辦人張小踏(Step C)指出,計劃為動畫師提供起步資金,惟製作動畫要面對重重難關,盼政府加強支援,除了實質金錢資助,更重要是為相關行業提供更多宣傳機會,如到海外參加影展或簡單如在本地大眾傳媒播放本地創作,才可讓其可自立自強。 張小踏現時於理工大學教授動畫課程,笑言由細到大都是看動畫長大,能從事喜歡的行業非常幸運,每天都能期待上班。她說:「動畫創作對我來說,就好像飲水般。這跟錢、職業關係不大,而是『我需要,我想表達』,我亦只懂得用畫畫表達自己的想法,這是我投身動畫的最大原因。」除了教書,張小踏亦會參加比賽,如年前憑《有毒關係》獲 DigiCon6 亞洲短片比賽香港區銀獎。 張小踏曾製作兩套動畫短片,並參加逾 50 個國際影展,包括到過塞爾維亞、希臘等地。她表示參加影展是極佳交流機會,尤其她走「個人化」路線,作品並非以角色作為品牌 IP,香港著名畫家「門小雷」便是如此。張小踏說:「這種路線很難商業化,但對我來說,商業化不是我創作的目的,忠於自己才是。」 香港動畫業並不蓬勃,過往雖有過百員工的動畫公司,惜近年日漸式微,外界想加入動畫創作亦苦無資源,「動畫支援計劃」則給多新平台給動畫人發揮,張小踏表示,動畫業也有基金能夠申請,但資助額大概只有港幣 10 多萬元。 她解釋:「動畫支援計劃只要被選上便有資助金,例如我參加了 10 分鐘的動畫製作,官方便先給港幣 50 萬元讓我們起動。這個模式幫助到很多動畫公司起步,不過,亦因為受歡迎,競爭激烈。今屆 200 多位申請者,經由評審選出的亦只有大約 30 位。」 張小踏表示今次將在新動畫上投資港幣 55 萬元,設計 10 […]

【中小企教室】轉型創新綫上平台 如何掌握數碼營銷宣傳新趨勢?

隨着近年的共享工作空間及服務式辦公室熱潮出現,令短租平台大行其道,從事傳統業務出身、今年37歲的徐天佑(Vincent)在2018年第三度創業,與團隊投入近200萬元設立共享空間預訂平台WOOM。而在這兩年創業路上,團隊投入近200萬元創業資金成本中,有8成都投放在數碼營銷、宣傳方面。當中有何策略轉型以及如何掌握數碼營銷宣傳的新趨勢? Vincent分享指,過去曾經營GIA證書鑽石直銷、紅酒櫃品牌代理的生意期間,常常需在酒店、商務中心租用meeting room(會議室)進行商務活動,當時一定要「用簿仔、人手、打電話或到現場填form、俾訂金才可以完成整個預訂流程」,已覺得十分費時,故想萌生到為創立該共享空間預訂平台,為業界提供方案解決痛點。 他分享指,由於從事傳統業務轉型並不容易,一路走來都藉着過往參與不同的商會及數碼港初創的人脈網絡「取經」,以及外判graphic design、branding工作予合適的Freelancer,幫助其初創「走少啲冤枉路」。 社交平台宣傳應用程式增下載量 現時團隊僅有他與負責市場營銷工作的太太、另外兩名從事程式開發的中學同學共4人。他分享,團隊有8成的資金成本都投放在數碼營銷、宣傳方面: 例如在搜尋引擎優化(SEO)方案、投放廣告等上都需要花費時間研究。而近日在社交媒體上加大其酒店日租工作間服務宣傳。因為好多人都未必知道有日租優惠,今年8月開始在Facebook做多了推廣後,該應用程式至今維持平均每日有100次下載。 申請D-Biz 獲批資助4.7萬 該團隊早前申請了港府「遙距營商計劃」(D-Biz)並獲得4.7萬元的資助,他表示未來亦會繼續將資金投入社交平台宣傳。他解釋,由於在社交媒體的宣傳策略收效,近期多了不同的客人查詢,「客路唔同咗、廣咗」。 由早期多為IT公司的預訂查詢,到現時增加了中小企、想收縮規模又未物色到合適地方的貿易公司、Freelancer等想短租、日租的預訂查詢。 此外,他指初創的人力、資金成本有限,想要在市場上以低成本開拓知名度,就要靠對時事、網絡言論的觸覺,適時發布「抽水post」。他分享日前的出post的例子指,分享對林作不費一分一毫的出位宣傳策略的看法,就是為了吸引平台的目標客群如保險經紀的關注;以及借分享對自稱創業家及銷售專家的「Brian車」的宣傳手法,引起共鳴與關注。 原文網址:https://bit.ly/3iPQ08T

【數碼轉型】疫情加速數碼轉型 IT自動化方案最獲注目

新冠肺炎疫情加速企業走數碼轉型,其中因應疫情讓企業員工不便回辦公室或數據中心工作,自動化方案在疫情下就變得極受歡迎。企業開源軟件解決方案供應商Red Hat日前表示,疫情雖然為不少行業增添業務困難,但整體IT項目進度就持續加速,而旗下方案在今年整體表現強勁,包括OpenShift等平台就見到可觀增長。 IBM旗下的企業開源軟件解決方案供應商Red Hat,日前在線上舉行兩年一度的亞太夥伴峰會,亞太區合作夥伴主管和高級總監Andrew Habgood分享,過去幾個月對企業帶來很獨特挑戰,一方面客戶要走上雲端,但封城措施以及供應鏈出現問題兩項因素,令客戶在配置新的軟硬件或服務遇上困難,甚至不能派人前往IT基建進行設置調整工作。他續指,為應對情況,「自動化絕對是關鍵解決方案」,以協助客戶管理混合雲環境。 他亦引該企早前發布的一項數碼轉型調查,指出即使在肺炎疫情爆發之前,亞太數碼轉型一直加速,而疫情就更加快有關項目進度,一些本應需時更長的項目亦加速推出,。「疫情下某些行業的確面對很大的困難,但這些行業更有需要調整資源分配,重新考慮營商模式,甚至改變業務性質,因此更有逼切轉型的需要。」 在會上Andrew Habgood亦分享,Red Hat的亞太區現有約3900個夥伴,業務收入有7成來自夥伴生態圈。他指出,Red Hat夥伴生態圈持續有所轉變,夥伴公司業務亦愈來愈多樣化,例如以前的硬件夥伴,現在亦開始提供服務、雲端等業務方案。而Red Hat則會為夥伴提供認證項目與工具,支援夥伴推進數碼轉型。 原文網址:https://bit.ly/2Ra0MM1

【轉型唔容易】剖析流動影片趨勢 三大關鍵引領品牌數碼轉型

2020 年是充滿挑戰的一年,疫情改變了消費者的行為和生活模式,他們更依賴網絡科技,花更多時間使用流動裝置,而這些變化於疫情過後仍會持續發展。企業如何把握網上商機,制定營銷策略,將會是品牌成長的致勝關鍵。 根據Facebook 委託尼爾森針對香港消費者在流動裝置上的使用行為,而進行的網上調查發現,84 % 的受訪者過去一年更常使用手機觀看影片,82 % 的受訪者表示未來會更常使用手機觀看影片,這顯示流動影片隨智能電話大眾化而變得更普及。另外, 86 % 的受訪者認為,網上影片是幫助他們發現新品牌或新產品的最佳媒介。調查進一步歸納出有效幫助品牌數碼轉型的三大關鍵趨勢:互動元素、網絡紅人、以及限時動態。 趨勢一:互動元素增添影片趣味性,提升品牌印象 根據這項調查,有高達 98 % 的受訪者表示,於過去七日內曾在 Facebook 或 Instagram 上觀看不同長度的影片,其中有 85% 的受訪者比過去一年,更常觀看或播放具有互動元素的影片內容,而有87% 的受訪者則表示具有互動元素的影片內容有助他們了解品牌。 大部分受訪者(87%) 亦表示期待未來能看到或體驗更多含有互動元素的影片內容。由此可見,具互動元素的影片已成為接觸消費者的重要媒介,企業可善用社交平台上的功能,包括貼圖、濾鏡、投票元素來創作影片,或製作可觀眾互動或玩遊戲的內容,拉近品牌消費者之間的距離,建立有趣活潑和具創意力的品牌形象。 趨勢二:網絡紅人促進顧客對品牌的關注和購買欲 近幾年,網絡紅人成為了新興的營銷策略,不少企業會邀請他們幫忙推廣其產品和服務,期望能透過他們的知名度來增加人們對品牌的關注。調查指出,有四分一的受訪者表示他們會在 Facebook 或 Instagram […]

【企業轉型】疫下IT部門成關鍵 會議獲更多發言權

IT管理軟件供應商SolarWinds發表《2020年IT專業人士日:為時代而生(You Were Built for This)》報告,發現IT專業人員雖然在疫情期間,面對預算減少、決策責任加重和工作時間延長等困難,但仍有多達64%受訪者因而獲得更多信心,面對前所未有的轉變。另有58%認為自己能做好充分準備,來應付類似的意外情況。 報告顯示,疫下業界面對的問題不少,包括人手不足(29%)、更多職責(28%)和決策要求(28%)而導致工作時間延長,以及工作相關壓力增加(22%)。 40%的受訪IT專業人員稱,現在他們可參與更多業務會議,IT部門有望在高級管理層中擁有更多發言權。31%則承認有必要重新思考內部流程,來應付後疫情時代的急速變化,故IT專業人士將繼續專注於提升技能。 SolarWinds首席資訊官Rani Johnson形容,在過去幾個月,IT人才起了關鍵作用。為確保企業業務彈性和持續性,IT社群在企業中的地位不斷提高,得以與業務領袖一起合作,實現更大的目標。 學習新IT技能 支援遙距辦公轉型 此外,有18%受訪者表示,自己的工具和技能不足以應付遙距辦公帶來的挑戰。26%認為有必要學習新技能,以支援企業向遙距辦公模式轉型,而最需要發展的技能包括系統管理(55%)、網絡管理(50%)、安全策略和合規性(43%)以及混合IT監控/管理工具和指標(28%)。 IT專業人士預期,自己所屬的IT組織未來或產生幾個重要變化,如更多跨團隊協作(53%)、更多職責 (46%)、更多業務會議和決策會納入IT層面的意見(41%)、更緊縮的預算(26%)、更多機會提升技能/參加培訓(25%)。 是次問卷調查於2020年7月進行,受訪者包括122名來自全球公營及私營機構的IT從業人員、經理和董事。 原文網址:https://bit.ly/2ZqicIH

疫情改變世界 數碼轉型擋不了

香港新冠肺炎疫情第三波持續,確診人數並未有下降。政府一再收緊防疫措施,餐廳食肆雖然回復了日間堂食,但生意仍然淡靜,可能大家都習慣自家帶飯或者外賣了! 其實,疫情相信仍會維持一段時間,大家都在學習及適應當中。筆者估計有一些行業是無法恢復疫情前的形勢。 首當其衝當然是旅遊相關的行業,尤其是公務旅遊。當大家發現用Zoom等視像軟件開會也可以解決問題,不但不會飛行十多小時長途跋涉飛去外地開會,連由香港去新界也可免則免。筆者的銀行客戶經理最近也是通過視像軟件解釋投資建議,相比之前面對面會談,效果分別不大。但這卻節省了大量交通時間。而且只要有電腦或電話在手,甚麼地點也可以進行!方便得多! 筆者當然更關心地產代理業務的影響,以往睇樓是不少家庭在假日的節目之一,業主前往代理公司的地舖,跟營業員閒談、了解一下市道,也是司空見慣。 在疫情下,睇樓變得困難了!不少代理為了爭取生意機會,紛紛拍攝介紹樓盤的短片。先發送給潛在買家,讓他們足不出戶,便可以了解放售物業的特點。業主也可減少招待無誠意的睇樓客,可謂雙贏。在這個轉變的過程中,代理當然必須學習如何運用拍攝技巧,及後期製作如剪影片、配音等等。 更重要的是,當客人花更多時間在網上瀏覽,代理公司必須懂得如何在網上宣傳、如何追蹤客戶、甚至如何運用人工智能、大數據等等。而且客戶在網上的體驗愈佳,促成生意的機會自然會更高。疫情無可避免加促了地產代理的數碼轉型,適者生存,汰弱留強自然免不了! 原文網址:https://bit.ly/31oUzAs